Cozinha Portuguesa de Autor!

Vanguarda, investigação e criatividade

 

Apresentamos uma cozinha portuguesa de Autor que aposta na vanguarda, investigação e criatividade dos Chefs. O nosso processo de criação parte da reinterpretação da gastronomia portuguesa, conjugada com técnicas contemporâneas, influências multiculturais e uma criteriosa selecção de ingredientes de qualidade. Os produtos frescos, de época e, preferencialmente, de origem nacional, são fundamentais na concepção dos nossos menus.
  • Diversidade e exigência

    Menus de Almoço

3 de Julho

Combinações únicas

Os menus de almoço apresentam ementas variadas e únicas, todos os dias, e refletem a elevada criatividade e inovação do Chef Pedro Santos Almeida. Essa diversidade exige a sua dedicação à investigação, explorando diferentes combinações de sabores, texturas, cores e aromas, numa evolução permanente.

Entrada

Entrada

Sopa do mercado com legumes da época

Prato Principal

Prato Principal

Salmão “au sauté” em cama de espinafres, puré de funcho e pickles caseiros

Sobremesa

Sobremesa

Pannacotta de pêssego com aroma de manjericão

Como Chegar Onde Estamos Rua D. Estefânia nº71 1150-132 Lisboa, Portugal