Restaurante Viva Lisboa

Cozinha de fusão e base mediterrânica

 

Viva Lisboa

    Situado junto ao Saldanha, em Lisboa, numa das zonas mais centrais da cidade, ocupa parte do andar térreo do NEYA Lisboa Hotel.

     

    O Viva Lisboa tem como objectivo a celebração e degustação dos sabores portugueses, apelando a uma vivência da cultura gastronómica portuguesa e proporcionando um ambiente de convívio.

     

    O espaço é confortável e descontraído, a decoração é elegante e moderna com a iluminação natural proveniente das enormes janelas para o exterior.

    Entradas

    • Sopa de peixe com camarão tailandês
    • Sopa do mercado
    • Vieira à Brás
    • Empada de pato confitado, salada de aipo e beterraba com vinagrete de especiarias
    • Queijo brie panado, salada de uvas e nozes com pêra confitada vinagrete mel e limão
    • Escalope de foie gras em brioche caseiro, salada quente de pêssegos e manjericão

     

    Do Mar

    • Polvo em duas texturas no malandrinho e assado
    • Pregado assado numa caldeirada com raviólis de três pimentos
    • Peixe do dia puré de batata e manjericão num jardim de legumes
    • Miga e lascas de bacalhau numa salada morna de tomate e mexilhão
    • Açorda de gambas

     

    Da Terra

    • Peito de frango do campo, caril verde e arroz basmati
    • Magret  assado com mel e molho de soja com rissoto de foie gras
    • Lombo de borrego com tagine de legumes e batata-doce com iogurte e hortelã
    • Bochecha de porco preto com puré de batata
    • Lombo de vaca corado com um picado de cogumelos, alface romana grelhada e gnocchis de batata

     

    Entretanto para variar

    • Linguini com molho de tomate fresco e manjericão com queijo parmesão
    • Rissoto de beterraba com jardim de cogumelos selvagens e espargos
    • Rissoto de espargos com presunto pata negra
    • Gnocchis de batata com molho de gorgonzola com espinafres e pinhões

     

    Para adoçar

    • Brownie de chocolate com gelado de manteiga de amendoim
    • Cheesecake americano com gelado de baunilha e doce de abóbora
    • Petit gâteaux com gelado de gengibre
    • Crème bruleé de baunilha e fava tonka
    • Prato de queijo nacionais

     

    IGP (indicação Geográfica Protegida), DOP (Denominação de Origem Protegida)

    Restaurante Viva Lisboa

    Rua D. Estefânia, n.º 77

    1150-132 Lisboa

     

    Reservas: 213 101 801 . info@vivalisboa.pt

     

    Horário: 12h-23h

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